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L-天門(mén)冬氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
L-天門(mén)冬氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格 用于合成甜味劑，L-天門(mén)冬氨酸在、食品和化工等方面有著(zhù)廣泛的用途，是氨基酸制劑的主要成分，在食品工業(yè)方面，L-天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料；
L-天門(mén)冬氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格
中文別名:L-天冬氨酸
英文名稱(chēng):L-Aspartic Acid
英文別名:(S)-Aminosuccinic Acid
分子量:133.1
純度:>99.0%(T)
顆粒狀粉末
熔點(diǎn):230°C
比旋光度25°
水溶性5 g/L (25°C)
在食品工業(yè)方面，L-天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養增補劑，添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;
1、在選擇強化某種營(yíng)養素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養素的其他來(lái)源，一方面要保證攝入強化食品后該營(yíng)養素水平不會(huì )過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養素的添加也應該確有必要，營(yíng)養素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養素。
2、注意各種營(yíng)養素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營(yíng)養素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營(yíng)養素后，不得對其它營(yíng)養素的代謝產(chǎn)生不利影響。
3、盡量選擇具有生物活性和穩定性高的營(yíng)養強化劑。例如鐵的營(yíng)養效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過(guò)面團調制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達83．3%。
4、盡量選擇容易被人體吸收的營(yíng)養強化劑，盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強化劑。有些無(wú)機鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因水洗而損失，因此所加入的營(yíng)養素應和原有食物無(wú)干擾作用，如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀。
5、強化某種必需營(yíng)養素必須同時(shí)提供其測定和監控的技術(shù)方法。
6、添加的營(yíng)養素不應對食品的特性，如安全性、色、香、味、質(zhì)構、烹調性質(zhì)等產(chǎn)生不良影響，也不得過(guò)分縮短食品的貨架壽命。
L-天門(mén)冬氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格
