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天冬酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家廠(chǎng)家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
天冬酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家廠(chǎng)家人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養素，往往會(huì )出現某些營(yíng)養上的缺陷。根據營(yíng)養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。
天冬酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家廠(chǎng)家
中文名稱(chēng):天冬酰胺
中文別名：L-天門(mén)冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸
英文名稱(chēng)：L-Asparagine
分子式：C4H8N2O3
分子量：132.12
在食品工業(yè)方面，l-天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料；
在化工方面，可以作為制造合成樹(shù)脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門(mén)冬氨酸；亦可作為化妝品的營(yíng)養性添加劑等。
天冬氨酸可作為營(yíng)養增補劑，添加到各種清涼飲料中。醫藥上可用作解毒劑、肝功能促進(jìn)劑和疲勞消除劑。還可作為生化試劑、培養劑和有機合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜（可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑）的原料，具有良好的市場(chǎng)前景。
用途：營(yíng)養增補劑。
與糖共熱進(jìn)行氨基－羰基反應，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料
（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
盡量選擇具有生物活性和穩定性高的營(yíng)養強化劑。例如鐵的營(yíng)養效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。
天冬酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家廠(chǎng)家
